Birra

è prima su tutti i siti di beer rating (per quello che vale)
pare ne producano pochissime e da poco le vendono al di fuori dell'abbazia.
Pare sia davvero buonissima.

Però pure la rochefort 10 è buonissima e la trovi in giro a 4 euro senza grossi problemi, quindi boh, bisogna vedere se davvero vale tutti quei soldi.

 

Be quello comunque sarà soggettivo, a secondo del gusto della persona, per dirti posso amare il caviale e dire però che per 50 euro posso farne a meno e mangiare altre cose che costano meno ma altrettanto buone se non di più, oppure levarsi la soddisfazione una volta nella vita di mangiarmi il caviale perché comunque buonissimo

 

Budweiser

 

beh certo, infatti se vale davvero quella spesa ogni tanto si può fare...

 

Le Westvleteren sono veramente tra le birre più buone in circolazione, un paio di anni fa mi è stato regalato un cartone contenente 6 bottiglie di Westvleteren (2 per tipo per 3 tipologie) tutte e tre buonissime, peccato che sono durate poco in cantina!
In giro per locali non l'ho mai vista, per curiosità qual era tappo verde, blu o giallo?

 

Mi sono innamorato della Gavroche Birra francese ambrata e intensa, dal gusto deciso (8,5°) con una schiuma molto alta e persistente (simil-Guinness). Se la trovate, provatela di corsa

Sciacà, poi OVVIAMENTE devi farmi assaggiare la tua birra eh

 

Finalmente poche sere fa mi sono gustato la The Trooper, buona.

 

la westvleteren XII (giallo)

 

Salve a tutti, sono Burbera e ho un problema che mi affligge: da quando mi sono data alle IPA, non riesco più a bere facilmente le trappiste... mi calano pesanti.

Spero possiate aiutarmi.

disperataxxx82

 

Bravo, vedrai che avrai delle grandi soddisfazioni!
Se posso darti qualche consiglio:
-Aspetta almeno 2-3 mesi prima di berla: anche se sui i Kit scrivono che dopo due settimane in bottiglia è già pronta da bere di solito spesso e volentieri in un mese non è finita nemmeno la carbonizzazione poi molti stili di birra prima dei 3 mesi hanno ancora un forte sapore di lievito, il che non è il massimo.
-Se i Kit prevedono l'aggiunta di zucchero ti consiglio di sostituirlo (almeno in parte) con estratto di malto, in giro se ne trovano in forma di sciroppo o secco, questo perchè lo zucchero semplice non apporta alcun sapore alla birra perchè viene trasformato dai lieviti in alcol quindi troppo zucchero = birra troppo secca, il malto invece confeirà dolcezza, corposità e persistenza della schiuma. Ovviamente di malto, essendo composto da zuccheri complessi non totalmente fermentabili, ne devi mettere un po' di più per raggiungere la densità prevista la proporzione è 1kg di zucchero = 1,25 KG estratto secco = 1,50 kg estratto liquido.
-Occhio alla scelta del kit alcuni tipi di birra vengono molto buoni anche da estratto anzi a volte sono anche superiori a quelle fatte utilizzando i grani, altri un po' meno, generalmente con le birre scure quelle molto alcoliche, quelle con tanti aromi e parecchio luppolate danno un risultato ottimo anche se fatte con i Kit a differenza delle Lager, Le pilsner, le ale poco luppolate o le birre di grano in quanto quello che risalta in queste tipologie è più il malto che il luppolo e gli aromi dati dai lieviti........in questi casi la differenza tra una all grain e una da estratto è abissale.......
-Te l'avranno detto ma te lo ripeto: occhio a sanificare qualsisi cosa entri a contatto col mosto o le bottiglie stesse, non è affatto difficile che la birra si infetti e dover buttare via tutto dopo la fatica che si è fatta non da per niente gusto.

 

Premesso che 18€ sono tanti per una birra del genere ce li avrei pure spesi!

 

purtroppo il dolce stoppa molto più facilmente e risulta molto più facilmente stucchevoli,le ipa e le apa,con quegli odori e sapori di agrumi e frutti tropicali e con quell'amaro giusto risultano meno stucchevoli oltre che più dissetanti senza ombra di dubbio

 

infatti l'altra sera ho preso una Westmalle dopo mesi e ho fatto veramente fatica a berla, mentre prima me ne scolavo 2-3 tranquillamente.

ciò mi rattrista...