Informazioni su dieta priva di carne: How to.

Fate bene a ridurre il consumo di carne.
Io vorrei, ma seguo una dieta nella quale tengo l'apporto proteico molto alto (1.8 g per chilo in alcuni periodi dell'anno, 2.2/2.3 in altri). Le mie misere finanze vengono già messe a dura prova così, se poi dovessi sostituire il pollo con prodotti vegetali, finirei direttamente sul lastrico.

 

Definizione?
Io comincerò il primo marzo, scalando 100 calorie alla settimana (quest'anno ho esagerato, però).

 

Bei giorni questi

 

Ma il salmone non sarebbe carne bianca? È pesce, quindi carne bianca


Io invece vorrei aumentare il consumo di carne, non per bisogno reale ma perché mi sento un mezzo uomo quando mi rendo conto che non sbavo al pensiero di schiaffarmi nello stomaco una bella bisteccona

Mi piacciono molto certe pietanze di carne, le cotolette, le polpette, certe cose tipo involtini tipiche delle mie parti, ma mi disgusta l'idea di mangiare lingue, cervelli, parti molli e frattaglie varie

E mi disturba anche l'idea della cottura al sangue, piuttosto la preferisco bruciata

 

Caspita, tieni alta la quantità di proteine in fase di massa. Di per sé non costituisce un problema, ben inteso, dipende dalle abitudini. Io preferisco mantenermi intorno all'uno e otto e poi aumentare man mano che scalo i carboidrati.

 

Coossaaa????

 

L'ho detto, mi sento un mezzo uomo

 

Al nutrizionista non si comanda...Anche i grassi mi sembrano alti, ma ovviamente non discuto la dieta somministrata da un professionista. Forse ha preferito alzare i lipidi e mantenere un quantitativo di carboidrati minore.
Poiché io mi arrangio da solo, devo basarmi su letture e approfondimenti. Per ora me la sono cavata, a parte la mano pesante quest'inverno.

 

Ho sempre associato pollo e pesce alla carne bianca, evidentemente sbagliando

In tante zone dell'Italia le parti povere della carne fanno parte dello street food locale, dalla Sicilia fino a chissà dove; dalle mie parti, più nella zona occidentale in realtà, si leccano i baffi davanti a un panino con la milza, in Toscana fanno la stessa cosa con il lampredotto... e nei vicoli di tutto il Sud Italia abbondano i chioschetti che vendono panini farciti con interiora miste cotte sul momento tutte insieme su una griglia, con una spruzzata di limone. Dalle mie parti fanno leccornie con le budella Stigghiola - Wikipedia

Chiaramente è un retaggio di quando ai tempi della guerra non c'era un cavolo da mangiare e ci si doveva arrangiare con quello che si trovava, ma io forse sono troppo sofisticato e non gradisco