I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

mi permetto un intervento sul tofu:
1. vero, non è formaggio
2. falso, è ampiamente usato nella cucina cinese e giapponese
3. a me piace molto, dovreste provarlo fritto

cmq concordo che sia sbagliato considerare tofu et similia (vedi seitan, che mi piace ancora di più ) come "carne vegetale", sono altro, non hanno alcunchè a che vedere. ovviamente sono una manna per chi, come il sottoscritto, si ciba di sole verdure... da qualche parte le proteine dovrò pure tirarle fuori! (forse dalle alghe, non sono male.... )

 

Benvenuto tra noi!

 

Danke!

 

Vorrai dire che non conosci un popolo finche non lo mangi...

 

esagerare con l'essere vegetariani alla fine nuoce alla salute, perchè vengono a mancare soprattutto proteine e tutto ciò che deve essere fornito attraverso una corretta alimentazione!

 

Che fameeeeeeeeeeeeeeeee, mi mangerei un Km di luganega

 

Qualcuno di voi ha mai mangiato il patè du fois gras(...o come diavolo si scrive!??!?). Io sì l'ho mangiato in Francia, e là ho trovato ottimo anche il roquefort e il tutto accompagnato da un ottimo Sauterne! mamma mia...

 

Questo tema e' stato gia' affrontato,i vegetariani ti diranno che le varie proteine e le varie sostanze che sono contenute nelle carni si possono sostituire con quelle contenute nelle piante.

Io dico chi se ne fotte delle vitamine,proteine,carboidrati e chi ne ha piu' ne metta...il gusto,quello e' insostituibile,una fetta di carne e' una fetta di carne!!!!!!

 

sì ma per me non contengono pari quantità di sostanze, infatti vi sono parecchi vegetariani che sono costretti a ravvedersi perchè dopo si ammalano gravemente! quindi io sono contrario all'esser vegetariano per moda, perchè poi nuoce alla salute! :wink:

giustissimo!!! oltre che per la ragione che ho detto sopra, c'è anche una ragione, forse più importante, legata al gusto!! come si può sostituire qualunque parte di carne fatta arrosto o sulla griglia??!?!
PS: stupenda anche questa emoticon...

 

La mia rovina: caramelle al limoncello...

 

ma avete idea delle atrocità (perchè di questo stiamo parlando) che vengono compiute per la produzione del foie gras?
cmq, quando vi verrà la gotta riderò

 

personalmente ho idea perchè ho visto queste cose! infatti non ho detto è bene fare cose brutte agli animali. Ho solo detto che per il nostro bene dal punto di vista di gustosità dei piatti, e dal nostro bene dal punto di vista di salute è meglio essere onnivori e non solo erbivori, come se si fosse capre!

 

onnivori vuol dire POTERE mangiare tutto, non DOVERE. e poi erbivoro è una cosa, vegetariano tutt'altra... chi si ricorda Carl Lewis?

 

Vero, verissimo, ma è troppo buono. Si era già fattto un discorso del genere tempo fa, non mi ricordo come era finito, ma io ho continuato a mangiarlo, le poche volte che ho avuto occasione.

 

a me dispiace per quegli animaletti che mojono x soddisfare il mio bisogno incessante di carneeeeee
xò ammetto che x quanto mi piacciano in vita gli agnelli, le costarelle d'agnello sono fenomenali e non ci rinuncerei di certo!
Cmq grazie al Massimo Chef Armand x la sua spiegazione sul tofu visto che io ero ignorante sull'argomento!