I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Li ho scoperti da poco, li seguo anche io adesso. Devo finire di mettermi in pari coi ristoranti stellati e poi comincio la serie sull'estremo oriente.
Mi hanno fatto venire voglia di visitare un ristorante stellato, non ci sono mai andato.

 

Mi piacciono perché nonostante i video sugli stellati sono sempre molto semplici e non ostentano nulla.
Anche a me piacerebbe, ma ho troppi limiti sul cibo

 

Ma guarda, so che offrono alternative valide a chi ha intolleranze/allergie alimentari. Avevo visto un video di una coppia all'osteria francescana con lei che non mangiava latticini, le alternative erano ottime. Analogamente immagino abbiano alternative per vegani/astemi/vegetariani o qualunque altra limitazione tu abbia.

 

Io per quelli stellato ho il limite dei soldi

 

Eh, quello sì.
Chiaro che è un'esperienza che fai poche volte nella vita.

Anche questo video è divertente

 

Io credevo fossero un po' più " fiscali" invece, proprio per nob rovinare l'equilibrio dei piatti.. Ma tanto sono povera

 

magari 1 volta sarebbe da provare, sti cazzi. perè io sono piu un tipo da fraschetta

 

Oltre 22 milioni in 3 settimane! Grazie anche (e soprattutto) a gente come me che se l'è trovato davanti in italiano (questo perché la traduzione automatica di yt mi traduce tutto ciò che non sia musica ed in un altra lingua, in italiano, titoli compresi).

Piatto che ho provato a fare la scorsa domenica, effetto scenografico superlativo, sapore invece molto simile alle classiche melanzane ripiene. Se avete tempo e volete impressionare, consigliato. Quel canale comunque m'ispira molto, per la roba orientale.

P.S. nel frattempo "copioni" italiani e inglesi provano ad avere lo stesso successo, perlomeno coi numeri..

Anticipazione (Spoiler)

 

Ieri mi sono imbattuto casualmente in questo video e, visto che ce l'ha fatta prendere bene abbiamo deciso di provarlo prima di subito.

Risultato: la miglior zuppa di cipolle mai mangiata! Straconsigliatissima, a patto che si faccia davvero come nel video (quindi col brodo serio ecc.).
Unica cosa che magari cambierei la prossima volta; due chili di cipolle invece di uno, perché da quanto è buona è finita subito.

 

Neanche a farlo apposta, giusto ieri ho provato a fare la sua torta di patate e mi è venuta una merda.

 

Non sono un amante delle torte salate così, però sembra una cazzata (Ricetta Torta di patate: croccante fuori, morbida dentro - Davide Zambelli) e potrei dargli un'opportunità in settimana.

 

[EDIT: non capisco per quale motivo non faccia vedere il video direttamente da qui, vi mando il link:
PIZZA con FARINE del SUPERMERCATO ]
Ho provato a farla anche io come la fanno loro, usando la farina Barilla.
Il risultato è stato molto buono, penalizzato in parte solo dal forno di casa che non supera i 250C.
Sto ponderando l'acquisto di un fornetto esterno come quello che si vede nel video, avevo puntato una cosa del genere:

Forno per pizza multi-combustibile Ooni Karu 12

Qualcuno ha consigli in merito?

 

Qualcuno saprebbe consigliarmi un buon tostapane a 4 fette?
Possibilmente con le pinze, quei cosi dove si infila direttamente la fetta non mi attirano molto...
Grazie

 

"Se d'inverno questa non la fate, avrete una mancanza" cit. Davide Zambelli/cattivone.

Ho provato anch'io quindi a fare questa vera torta di patate, e pure a me è venuta una merda! Più che altro non è venuta come a lui, perché mangiabile era più che mangiabile.

A sto punto penso sia un discorso di forno.. Buona comunque, soprattutto grazie all'aiuto di affettati e formaggi!

P.S. ricetta dei poveri una sega, il forno è rimasto acceso due ore e in frigo ho praticamente finito le riserve di Parmigiano Reggiano da 30 mesi, mortadella speciale, salame Garfagnino e pecorino semistagionato.

 

io come gia detto nel topic del calcio,stasera faro cena stramba con salsicce di cinghiale,pane e vino rosso(credo il crete di siena)