I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Sulla confezione avevano messo la fotografia dei friggitielli ma poi mio padre si è trovato tutt'altro .
Mi spiace per mio padre che ha preso la fregatura, comunque dai, alla fine sono contentissima di questa cosa, i peperoncini freschi sono tutto un' altro mondo

 

Oggi a pranzo lasagne (di pasta di mais e riso) con besciamella ( fatta con farina di riso integrale, latte di soia, olio di oliva, sale, pepe nero, noce moscata q.b.), parmigiano reggiano grattuggiato e radicchi (un po' amarognoli) dell'orto fatti un po' cuocere in precedenza con cipolla, aglio ed una leggera spolverata di cannella (per toglierne un po' l'amarognolo). "Esperimento" da ripetere :grin:

A seguire insalatona con radicchio (una varietà diversa di quella delle lasagne, più chiara, leggermente amara), cipolla, cetrioli, pomodori, cavolo cappuccio e feta greca condita con succo di limone, olio e.v.o. e sale

 

Mele essicate al forno
Tre mele tagliate sottilmente distese su una leccarda ricoperta di carta forno e fatte cuocere dapprima a circa 200° C a forno statico e poi abbassando la temperatura a 50° C circa a forno ventilato per credo due ore. Non ho guardato il tempo, di tanto in tanto andavo a rigirarle perchè non si attaccassero troppo o bruciassero e la cottura fosse più uniforme possibile. A cottura ultiimata le ho tenute un po' in forno spento ma ventilato.
Da ripetere assolutamente

 

Dopo vanno al forno.

Ho messo 100 gr. di cacao
1 tuorlo
1 bianco
30 gr. di fromina
50 ml. di latte

Speriamo che non esploda il forno

 

soufflè?

 

E' andata bene, ma avrei dovuto aggiungere un tantino di zucchero in più

 

Basta, ho deciso che da oggi mi piazzo su 'sto topic anche io così magari imparo qualcosa. Altrimenti non mi si piglierà mai nessuno

Per ora vi presento un plumcake appena sfornato, improvvisatissimo e casualmente pure vegano.

Anticipazione (Spoiler)

E' fatto con:
2 banane mature
100 gr zucchero di canna
270 gr farina integrale
lievito, acqua, olio, cannella a occhio
70 gr cioccolato fondente (stavolta ho usato le gocce perchè avevo quelle, la prossima lo farò con una tavoletta a scaglie perchè il fatto che le pepitine qui non si siano sciolte in forno mi lascia abbastanza perplessa )

 

Lo hanno sparato?

 

Che ho detto di male ora?

 

Era una sparabottoni?

 

Citofono?

 

Non discriminiamo il bimbo povero.

 

Solo perchè sono nero

 

(Ok, la smetto.)