Prosciutto

Anche se può sembrare una stronzata in realtà la mia è una domanda seria

Vedo sempre più spesso gente che quando magia il panino al prosciutto toglie e getta via il prezioso grasso... ma cavolo quella è la parte migliore!!!

voi Tiemmari che fate?

sappiate che se rispondete che butatte via il grasso diventerete miei nemici e secondo i principali precetti della mia religione finirete all'inferno

 

Che schifo il grasso!

 

sinceramente non mi fa ne caldo ne freddo il grasso del prosciutto
tuttavia mi si infila sempre tra un dente e l'altro mentre mangio e mi dà un fastidio terribile...
quindi oramai lo stacco sempre e lo lascio a mia madre. che a lei piace tanto..

 

Non mi ricordo neanche più che gusto abbia il prosciutto
Però quando lo mangiavo non buttavo via niente (poi si sa che del maiale... ).

 

lo tolgo, non mi piace.

 

come mai non lo mangi più?

 

Allora... che sia cotto o crudo, il grasso ha la funzione di ammorbidire e addolcire il tutto. Detto questo, posso capire che se nel prosciutto cotto c'è tanto grasso, specie se è tagliato un po' spesso, si possa toglierlo (ma io non lo faccio), nel crudo però è un'eresia... diventa salato..

 

[ot] Sono vegetariano da 7/8 anni. [/ot]

 

Il grasso mi fa schifo in qualsiasi carne, prosciutto compreso...

 

buonissimo!!!! è una parte fondamentale del prosciutto, sarebbe come togliere l' uovo nella carbonara :P

 

il grasso talvolta mi piace, talvolta no, in genere non lo tolgo, ma se sono un po' sovrappeso e ho mangiato già anche troppe porcate , alcune volte lo tolgo, specialmente quando non sa di nulla.

 

grasso? tzè non ne ho bisogno... ahhh non è vero ne voglio ancora! Non lo tolgo mai specie, come ha detto Armand, dal prosciutto crudo... eretico chi lo fa...

 

Il grasso è mediamente "evitabile" nel cotto ma indispensabile nel Crudo.

Aggiungo inoltre che se il prosciutto è di alta qualità, come per esempio è il crudo se andate a prenderlo a Tizzano val Parma, allora il grasso vi assicuro che è pressochè "divino"... Vi lascio immaginare il resto...

 

buonissimo, ma lo scarto perchè fa ingrassare e non fa bene :P

 

Esattamente ciò che volevo scrivere io. Tutto dipende dalla qualità del prosciutto. Se è eccelsa, andate tranquilli: lo è anche il grasso.