I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Sto facendo merenda con due panini farciti con:
prosciutto crudo ...rigorosamente di Parma
salsa tartara in abbondanza
cipollina di tropea tagliata fine fine

e per risaltare il tutto una Becks.



Appena riesco posto le due ricettine che so fare che sono PATTONALI!!!!!!!!
(anche perchè sono le uniche che so fare) :P

 

bellissimo topic!

vabbè per la cronaca sto mangiando una fetta della mia torta di compleanno, millefoglie con crema e copertura di crema alla fragola e cioccolata. da far resuscitare i morti

 

ho da poco scoperto il Crudo di Norcia e devo dire chè mi è parso eccezionale. Più dolce e più buono di quello di Parma (penso che abbia una stagionatura breve).


PS: senza nulla togliere al crudo di Parma che rimane tra i top salumi

 

Maledetti.. pensavo di poter leggere questo thread dal lavoro riuscendo a trattenere la fame, ma non ci sto riuscendo!
Poi se penso che a neanche 10 minuti di macchina c'è un bar dove fanno certe focaccine.. stasera se ci rivado fotografo il menù a mo di james bond e posto gli ingredienti

 

Ecco..salvato in corner :P

 

Signori, anche questa donna è true. I miei sinceri complimenti, davvero.

 

Funziona anche con i non-morti?
Ancora auguri!

 

Sto per fare una succulenta merenda (ancora non so con che cosa)...Pappa!!!

(L'avevo detto io che il topic avrebbe riscosso successo...)

 

Grande! E' questo lo spirito del topic!

 

mi sono commossa
Armand

 

Beh, vedi, tutti sono capaci di mangiare un panino al prosciutto. Il genio e l'ispirazione si vedono nell'idea e nella voglia di mettersi a tagliare cipolla di Tropea. Uno schiaffo alla cultura del surgelato e della gastronomia da discount.

 

Quando decideremo di fare il raduno eno-gastonomico qua a Parma ti vorrò seduto di fianco a me

 

a proposito Armand, ma la Salsiccia Impennata come si fa?

E sempre a proposito di salsiccia: mi piace molto quella di maiale, meno quella di cavallo. Quella piccante non mi piace, nonostante per me non sia un problema mangiare piccante.

Uno dei modi in cui mi piace mangiare la salsiccia è cucinata insieme alle cime di rapa

Praticamente si fa la classica base di olio (xtr vergine d'oliva), aglio, peperoncino piccante e una foglia di alloro su cui si adagiano le cime di rapa. Si fanno stufare per un po' e ad un certo punto della cottura (circa a metà) si aggiungono le salsiccie e si completa la cottura.

Niene di complicato o raffinato, ma a me piace molto....

 

Sarò grezza ma io la salsiccia la prediligo CRUDA, spalmata sul pane e tanti saluti. Oppure mi piace con il pomodoro per farci il sugo per la pasta.

 

A me la salsiccia piace anche cotta nel vino bianco, quando diventa bella bianchina e sa di vino ..gnam gnam.
La stessa cosa vale per il salame cotto nel vino....

anzi mo chiedo alla mamma se le va di farlo stasera ^_^