I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

sì, per i suoi effetti afrodisiaci

 

Per me è stato chiamato Tiramisù non per il suo "potere" afrodisiaco, ma perchè se sei di cttivo umore e ti spari uan bella fetta di mascarpone, ti slae il livello di serotonina (ossia l'ormone del buon umore) che è un piacere!!
per la ricetta..chiedo a mamy, adesso sta guardando elisa di rivonbrosa e se la disturbo rischierei troppo!!!

 

vero....!!!

 

Ahuahahahuahaha hai ragione, è plausibilissimo!!!!

Tranquilla, non c'è fretta :wink:

NB Aspetto le foto delle tue opere su maglia, nel topic della bellezza!!!!

 

anche mia sorella quasi medico conferma!!! bhuahahhahaahahaahhaa

Appena postate! ( e già da te commentate!^^):wink:

 

La serotonina è un neurotrasmettitore molto importante, sia a livello centrale che per quanto riguarda il sistema nervoso autonomo e la regolazione neuroormonale di fenomeni fisiologici. E' sicuramente collegata al sesso, all'appetito, al sonno, al dolore e alla depressione e all'ansia: molti farmaci antidepressivi agiscono sulla serotonina inibendone la distruzione (inibitori delle monoaminossidasi) o "allungando" il tempo delle sinapsi che la usano (inibitori del reuptake della 5-HT, sia triciclici che ultimamente selettivi).
Tutto ciò non per fare lo sborone,ma per dare valore scientifico all'assioma:
+mascarpone=+serotonina=-depressione=-rompipalle=+felicità=+mascarpone.
E' questo il ciclo psicoalimentare del mascarpone, apparso su Nature del Luglio '98 che legittima il consumo di questa primizia.
Su un inserto di Scientific American del 2001 inoltre ha fatto capolino la torta di mascarpone e gorgonzola (non è una balla:la vendono al CONAD di Fidenza), che consiste in un cuore del saporito formaggio ed una periferia mascarponica. E' ottima da spalmare su crostini, grissini o gambi di sedano e garantisce un proseguo della giornata all'insegna della tranquillità, nonchè del durello garantito per noi maschi.

 

La serotonina è un neurotrasmettitore molto importante, sia a livello centrale che per quanto riguarda il sistema nervoso autonomo e la regolazione neuroormonale di fenomeni fisiologici. E' sicuramente collegata al sesso, all'appetito, al sonno, al dolore e alla depressione e all'ansia: molti farmaci antidepressivi agiscono sulla serotonina inibendone la distruzione (inibitori delle monoaminossidasi) o "allungando" il tempo delle sinapsi che la usano (inibitori del reuptake della 5-HT, sia triciclici che ultimamente selettivi).
Tutto ciò non per fare lo sborone,ma per dare valore scientifico all'assioma:
+mascarpone=+serotonina=-depressione=-rompipalle=+felicità=+mascarpone.
E' questo il ciclo psicoalimentare del mascarpone, apparso su Nature del Luglio '98 che legittima il consumo di questa primizia.
Su un inserto di Scientific American del 2001 inoltre ha fatto capolino la torta di mascarpone e gorgonzola (non è una balla:la vendono al CONAD di Fidenza), che consiste in un cuore del saporito formaggio ed una periferia mascarponica. E' ottima da spalmare su crostini, grissini o gambi di sedano e garantisce un proseguo della giornata all'insegna della tranquillità, nonchè del durello garantito per noi maschi.

 

mmm...mascarpone perverso... !!!

 

A proposito di Mascarpone, al ristorante "La Primula" di Tabiano fanno il "Diabete", un dolce in coppa composto da mascarpone, crema di ricotta, cioccolato fuso e panna montata.
La cosa divertente è che una sera alcuni anziani signori erano li a mangiare. Il cameriere alla fine del secondo chiede: quanti hanno il Diabete? (riferendosi al dolce). Quelli che tra gli anziani avventori erano affetti dal morbo alzano la mano, pensando che la domanda preludesse ad una portata di dolce ipoglicemico. I poveretti si sono invece visti recapitare una bomba di glucosio mascarponico, e hanno prodotto facce e commenti davvero impagabili. Una signora peraltro non ha resistito e ne ha mangiato metà, ma non so dare ragguagli sul suo successivo stato di salute...

 

cos'è successo a Impa?

 

Ma non era fatta da striscie alternate (spesse circa 1cm) di mascarpone e gorgonzola?

 

bghuauahaah, Ares sei un genio..!:-P
(io infatti la cosa della serotonina l'avevo sentita da mia sorella che studiava mentre io le facevo il french alle mani...)

ma la crema al mascarpone gorgonzola sarà buona???
io penso proprio di noo..
(anche eprchè odio il gorgonzola..!!)

 

beh, sa abbastanza di gorgonzola, un po' attenuato e dolcificato (uhm... forse...) dal mascarpone, ma sempre gorgonzola e`...

se piace il gorgonzola si`, e` buona, ed e` molto piu` presentabile del solo gorgonzola spalmata su crostini (fondamentalmente perche' e` piu` morbida)

 

Oggi mi sono fatto un bel sugo per la pasta: pomodoro, peperoncino, mozzarella ed origano Uno spettacolo

 

Non c'è niente di più classico di un bel sughetto!
Mozzarella e origano?? Preferisco il parmigiano (iper filante), e senza origano. L' origano con la pasta non mi è mai piaciuto!

P.S.: Cazzo, ogni volta con la fretta di andare all' uni, non sto mangiando altro che questo!