Informazioni su dieta priva di carne: How to.

li serve anche altro

 

Quando diventai vegetariano(avevo 14 anni se non ricordo male) mia madre si preoccupò per me e andò dal nostro comune medico di fiducia...non so le parole esatte che il nostro dottore disse a mia madre ma la rassicurò facendole capire che non correvo alcun rischio...mia madre mi raccontò che il dottore le disse qualcosa del tipo "io devo dire alle persone di mangiare carne,altrimenti mi prendono per pazzo"

 

parlando da cicloamatore, io personalmente la mia forma migliore di sempre l'ho avuta da vegetariano (5 allenamenti a settimana, 2 lunghi nel weekend e 3 allenamenti da 2h sui rulli portati a casa regolamente). certo, non ero forte in senso assoluto e tutto il resto ma relativamente a quello che facevo, stavo benissimo così. e ci sono pro di livello mondiale vegani (Adam Hansen, uno che porta a casa 3 GT all'anno).
chiaramente è un po' più complesso da gestire, ma i carbo li prendi già da fonti vegane sempre, il resto in termini di pro viene abbastanza in quantità disponibile (e completo in ammino) quando inizi a dover mangiare 4000 kcal al giorno

 

io ora viaggio sulle 4000 kcal al giorno e vado benissimo, sono più sui carbo che proteine ora però

 

Faccio copia e incolla di ciò che ho pubblicato 2 minuti fa sulla mia pagina Facebook:
Io sono vegetariano e rispetto i vegani perchè facciamo parte della stessa squadra.
Però mi preme dire che la dieta vegana non è attuabile in età pediatrica...quindi,se da un lato i vegani fanno bene a seguire tale dieta,non è giusto farla seguire ai loro bambini.
Invece la dieta vegetariana non presenta alcun rischio per la salute dei bambini.

 

L'uomo nasce onnivoro, sin dall'alba dei tempi ha mangiato carne

Come compensi la carenza di proteine?

 

Ti faccio leggere cosa ho scritto sul mio profilo Facebook nei primi di Giugno in risposta ad una persona che mi ha rivolto la tua stessa obiezione dicendomi che si tratta del "ciclo della natura":
Dato che posso vivere tranquillamente senza mangiare carne,il cosiddetto "ciclo della natura" non mi riguarda.
Inoltre io non ho nessun istinto predatore,non mi viene minimamente la voglia di cacciare un animale o di allevarlo per mangiarmelo.
In definitiva io non sono un predatore

In una dieta vegetariana(non vegana) non avviene carenza di alcuna sostanza nutritiva,quindi non c'è niente da compensare

 

Immagino si debba avere un intestino altamente funzionante per essere vegetariani

 

Più che altro penso serva essere molto preparati o affidarsi a qualcuno che lo sia, perché ci sono interazioni fra i vari nutrienti per cui l'assunzione contemporanea può inibire o favorire l'assunzione di importanti nutrienti. Io non sono vegetariana, ma un'amica che lo è per esempio mi spiegava che i carboidrati si assimilano di più se assunti con della proteina, e che ad esempio il ferro degli spinaci diventa molto più assimilabile solo se mangiato assieme a dei legumi.

 

Intendevo dire che se l'intestino non sta benissimo, con le fibre si irrita maggiormente. Un intestino sano, malgrado non digerisca le fibre, riesce a rimanere in equilibrio, uno minato da patologie, infiammato o altro, rischia di peggiorare

 

Non si tratta di essere predatori o meno, anche io non amo particolarmente la carne, ma il mio intestino la preferisce, ergo lo accontento

 

ma anche così penso che un dietologo preparato sarebbe in grado di prescriverti una dieta vegetariana in grado di far stare bene il tuo intestino. Di certo non so dirtelo io come, al massimo io posso insegnarti la partita doppia, ma fidati che se uno vuole essere vegetariano con una dieta bilanciata e che vada bene per il suo intestino, con uno specialista può farlo.

Poi ripeto, io non sono vegetariana perchè la carne mi piace e perchè sono una brutta persona che se ne frega dell'impatto ambientale del mangiare carne. Ma almeno non mi nascondo dietro a degli alibi.

 

Ho avuto ben due biologi nutrizionisti e un gastroeterologo molto quotato, nessuno è riuscito a far star bene il mio intestino, nessun alibi

 

Credo che queste complicazioni esistano solo nella dieta vegana.

Io sono lacto-ovo-vegetariano e non ho mai avuto bisogno di pormi problemi sull'abbinamento dei cibi