I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Esci i soldi

 

parlando di pollo, che tipi di persone siete?
PETTO o COSCIA?

 

Il petto dà la quantità ma è asciutto mentre la coscia aggiunge gusto, croccantezza e non è asciutto. Servono entrambe le parti.

 

quindi ti mangi il pollo tutto intero? :°D

 

Coscione tutta la vita, però non mi dispiace anche il petto con un po' di salsa o maionese sopra e poi per le insalate di pollo è la aprte migliore.

 

Due cosciotti di Mucchina per me grazie.

 

consiglio di prenderne solo uno, è una porzione abbondante

io sono per la coscia tutta la vita. dai il petto è fatto di segatura...

 

Dipende da quanta fame c'è

Mezzo sì però

Dovendo scegliere preferisco la coscia, ma il petto ha la sua utilità e poi basta un po' di insalata per renderlo meno segatura.

 

Tutti e due pure io.
Con insalata e maionese il petto spacca, ma anche stopposo ha il suo perché.
Mezzo pollo allo spiedo non è tanto dai.
Il girarrosto con forno a legna, che cosa non è

 

io quando faccio mezzo pollo, ci ceniamo io e il mucco. lui è uno da petto, quindi lui si becca il petto, io il coscione e l'ala
di solito lo faccio o alla birra in forno, oppure alla cacciatora in pentola a pressione (col vino rosso)

ovviamente abbinato sempre a delle patate, perchè alla patata non si dice mai di no.

 

Il petto mangiato così com'è ti impasta la bocca di cemento e basta, va condito con qualche salsa oppure, sfilacciato, nell'insalata.

 

Tutto il pollo tranne le interiora ( ma questo in generale perché odio le frattaglie ). Comunque sì, il petto ha quella tendenza di essere secco ma personalmente è la parte che uso di più, che trovo davvero versatilissimo e ci faccio parecchi piatti unici come pure (quando tagliato a fette) ai ferri e condito con olio, sale e limone. Le cosce di pollo sono comunque un pezzo bbono ( alla griglia poi)

 

il petto a fette è altra cosa, si presta alle preparazioni veloci in padella, coi peperoni e cipolla, sulla piastra di ghisa, involtini, panato...

mi riferivo invece proprio alle preparazioni tipiche a pezzi, quelle in cui ti chiedono "petto o coscia?" prima di servirti

 

Citazione d'obbligo: