I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Ah ok! Cioè, so che si usa l'alga nori, ma non tutti lo fanno.
L'ultima volta che ho preso il sushi, (son 2 anni che non lo mangio) aveva un sapore diverso, cattivo, allora abbiamo chiesto alla cameriera cosa avevano usato, e con candore orientale ci ha risposto: pelle di anguilla!

Tutti a sputare e nascondere nel fazzoletto per non pagare la sanzione sugli avanzi che vige nel ristorante. All'uscita le signore avevamo le borse imbottite di tovaglioli ripieni di sushi.

 

Sanzione sugli avanzi?

 

mai mangiato sushi e credo che non lo mangerò mai, non mi ispira per niente, meno ancora dopo i vostri post

 

Si già stato, lo so che se con quella modalità avanza del cibo poi lo paghi (però paghi la portata, mica è una multa). Però mai avanzato del cibo

Comunque ci può stare che paghi, però se usano cattivi ingredienti o peggio ingredienti non segnalati nel menù e la roba fa schifo col cazzo che pago , questo vale per ogni ristorante, anche italiano.

 

Si nei ristoranti giapponesi se prendi la roba a portata normale te la fanno pagare una cifra e le porzioni sono minime

 

A Roma sono stato a uno che fa un po' di tutto (thai, cinese, giapponese, ecc.) ma non ho capito la nazionalità , si mangiava un casino e si spendeva poco ma la qualità era medio-bassa devo dire. Poi ad uno giapponese, che faceva la modalità all you can eat, il costo più alto ma buona qualità

 

Sicuro

 

Il ristorante Cinese dove vado di solito ha la tariffa fissa: 11€ pranzo, 18€ cena e all'ingresso c'è un cartello che informa che gli avanzi, verranno tassati per un importo di 10€ e non per il valore degli avanzi, ma per una forma di rispetto e per scoraggiare gli sprechi. Mentre il ristorante del sushi all'anguilla, era uno di quelli Cinese/Giapponese/Thailandese di qualità sicuramente inferiore come voi avete già detto, ma per noi era una novità avendo appena aperto. Comunque non ci sono più tornata

 

ma chi di voi, andando in un ristorante giapponese, saprebbe riconoscere se sono effettivamente giapponesi o cinesi???

io cmq diffido sia dall'uno che dall'altro...questione di gusti...anche se debbo ammettere che nei ristoranti cinesi a menu fisso ti ammazzi di cibo con una quindicina di euro!

 

dopo diversi anni di ingozz....hem...."apprezzamento", solitamente i criteri sono i seguenti:

-giapponese originale: prezzi più alti, ma qualità adeguata agli stessi. Rari gli all you can eat gestiti da loro (nella mia zona l' unico ristorante "true japanese" è una specie di rosticceria).

-cinese fintogiappo: molta più varietà, sia come cibo che come prezzi e qualità. Spesso si trovano anche pietanze "sperimentali" (tipo il sushi al bacon )

poi vabbè, personalmente riesco anche a distinguere se parlano giapponese o no, ma è un altro discorso