Birra

Beh ma non è detto che il lambic maturato più a lungo sia migliore: dipende dall'annata (es: quest'anno avendo piovuto molto la frutta non sa di nulla, mentre le botti di Cantillon dello scorso anno sono incedibili) e dal birrificio (es tutti i lambic di Lindemas fanno cagare).
In questi anni stanno lavorando bene i ragazzi di Montegioco, Brewfist, Birra del Borgo e pure Elav.

Per quanto riguarda la Guinness è appena passabile (anche in Irlanda).. se volete una buona porter assaggiata la Ond Smoked di Bevog o, dato che siamo su un forum metal1!1! la 1349.

 

Sono stato impreciso: Mi riferivo solo alla Orval da fare invecchiare, dopo 2 o 3 anni la differenza la si sente eccome sopratutto se bevute a 8 o 10 gradi, gli aromi sono evidentemente piu'marcati.
Riguardo i Lambic beh, le birre kriek o framboise sono fuori dai miei gusti per cui non so, ma La Faro di Lindemans quest anno la trovo buona. Su chantillon invece sono daccordo.
Riguardo una buona porter/stout...mai provata la blackball? Spettacolare.

 

snob vero

 

Non la conosco... ormai girano talmente tante birre artigianali che ci si perde
La Orval avevo sentito che per dare quel sapore di velata acidità, anche se nell'ultimo periodo è stato molto ridimensionato, inseriva un pizzico di brettanomyces prima di imbottigliare (mi pare), bel trucco

Un consiglio ormai classico : Tokyo (però meglio quella da 18°)

 

Beh per fortuna o sfortuna, a 10 minuti da casa mia c' e' un negozio con 650 birre artigianali...

La Black ball e' una porter molto spinta del birrificio Tool. 8 gradi alcoolici.

Si, il bretta la Orval lo usa in fase di imbottigliamento pero' piu' che acidita' da odore di stalla e di antisettico.

 

Se in birreria mi propongono questa, posso mai rifiutare?

 

Credo che la risposta sia scontata.

...e se fosse questa? https://encrypted-tbn3.gstatic.com/...GH8_UBNogcPzSrFHD3OBC2MMeO9Q17B72CT4i0DIqaP0E
o https://encrypted-tbn3.gstatic.com/..._pe_sLLU2F_3f8mfnieYgXt_IBKh8wpm1DfLuxWRru4ux

Ma magari una chicca dal centro di Londra, quali la London Pride della Fuller's.

 

Queste due non le ho mai beccate da nessuna parte, spero di provarle.

 

Oggi ho preso l'austriaca Urbock..ora non ho la cultura per descriverla bene ma mi e' sembrata particolare e anche molto piu forte dei 9,6 gradi indicati..

 

In questi due giorni sto assaggiando delle acide... sfiziose.

 

Ma è così.

 

Delle segherie... in tutti i sensi...



Anche in quelli.

 

Sabato, durante l'allegra serata...

http://www.ohbeautifulbeer.com/wp-content/uploads/2011/11/brooklyn_sorachi_ace.jpg