I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Non avevo visto questo post O_o

Sono finiti immagino

Io stasera ho fritto le patate con lo strutto, dopodichè ho fatto anche le crepes. E' che mi piace tenermi leggero

 

Heavy breathing

 

Quel gatto è molto molto cicciogatto.

 

Pensavo fosse magrogatto.

 

Ieri in un agriturismo del bellunese ho assaggiato per la prima volta lo sciroppo d'acero (servito sopra la panna cotta)...cavolo, che buono
Per il web ho letto che per fare un litro di sciroppo sono necessari ben 40 litri di linfa dell' acero

 

3 uova con cipolle + Coccoi e dopo le crepes.

Heavy Breathing in arrivo

 

Cena del mio compleanno (giovedì)

Antipasto: Nuvole di drago accompagnate (volendo) da un po' di salsa tamari

Primo/piatto unico: Riso saltato Yangzhou - una sorta di riso alla cantonese, con piselli, prosciutto cotto, uova, gamberetti, germogli di soia, salsa tamari, mirin, brodo di manzo.

Dolce:Tiramisù alla menta - questo l'ho "copiato" da un mio compagno di corso, che me lo fece assaggiare al suo compleanno. Io sono abituata a considerare la menta nei dolci un po' un "insulto" (ghiaccioli e granite a parte), ma dopo aver assaggiato quello ( che però aveva glutine, nel suo c'erano poi i pavesini), mi sono dovuta ricredere alla grande, dato che lo avrei mangiato a palate (l'aroma di menta era ben equilibrato al resto) . Entra di diritto tra i miei dolci preferiti

 

Ricetta?

Io adoro la menta. Da noi si usa parecchio quella in foglie, in tante ricette, anche salate.

 

Eccola quì Tiramisù Menta & Cioccolato | Dolcezze in Cucina. A differenza della ricetta al posto dei pavesini ho però usato dei savoiardi (senza glutine) e per lo sciroppo alla menta ho usato quello comperato in agricoltura biologica, che non ha coloranti e conservanti .

Al massimo la menta la usavamo per fare il the, nelle ricette salate non l'abbiamo mai provata.

 

Grazie

Io nell'orto ne ho un cespuglio enorme, a parte usarla nei drink la mettiamo anche nelle cozzule, una sorta di focaccia bassa che viene fritta, nella zuppa gallurese, nei culurgiones (i ravioli Sardi) e tante altre ricette...

 

Pastiera da 2 kg appena sfornata

 

Tasca di toro al forno ripiena con progne secche, mandorle e miele, in crosta di bianco d'uovo, scaglie di mandorle e cannella.
Non so se considerarlo un secondo o un dolce.

 

Per precauzione lo mangio sia come secondo che come dessert, così non rischio di sbagliare

 

ho voglia di sushi!!!!