I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Quest'oggi a pranzo pasta al sugo di pomodoro e peperoni verdi. E dire che a me in genere non attirano i peperoni. Era deliziosa

Scaldate una padella antiaderente, versate un po' di olio e.v.o. e unite aglio (privato dell"anima") e cipolla affettata sottilmente ( io ne ho usata una viola). Soffriggete, poi unite peperoni tagliati a cubetti non molto grandi ( privati dei semi). Salate e a piacere mettete peperoncino (ho usato quello secco)
Lasciate cucinare per 10 minuti circa, poi unite della passata di pomodoro ( ho usato quella fatta in casa). Salate. Fate cuocere altri 10 minuti circa ( la passata si sarà "ristretta").

Ketchup al curry ? Mai sentito ! Forte !

 

Non sei stata in Germania si vede

 

In Germania sono stata a Monaco di Baviera agli ultimi anni delle superiori. Nel ristorante convenzionato all'albergo dove alloggiavamo non ce l'hanno mai servito. Ricordo un pollo impanato ripieno di formaggio e prosciutto, accompagnato con ketchup normale-. Mi era piaciuto come piatto. Quando siamo andati all'Olympia Stadium e abbiamo mangiato nel locale li sotto, non c'era... o almeno non l'ho visto ( io volevo il ketchup normale).
Sicché "cado proprio dalle nuvole" .
Interessante a sapersi, ma non credo lo proverei. Preferisco il curry in polvere...ed il ketchup normale

 

catty, si, sul serio.

 

Ma lo trovi soprattutto nei chioschi di wurstel per strada, quella è la vera cucina e io avevo giusto una fiera sotto l'albergo in cui allogiavo a Berlino

 

obbrobrio culinario di oggi: la pasta (o affini) con le patate

 

da il meglio di sé mangiata col pane

 

Era il cordon bleu?
Perchè quello a Monaco l'ho mangiato (non di pollo) ed è parecchio buono. Lo prendo sempre quando vado lì in un ristorante appena usciamo dall'autostrada ed entriamo in città!

Il tutto accompagnato da una meravigliosa Augustiner!!

 

il currywurst è una delle cose più belle che ricordo della germania.

punto a mio favore: sto con crucco il cui padre crucco produce birra crucca. buahahahahahahahahah

 

Rosico.. rosico!!!

 

Ma è terribile.

Per me oggi pasta con le zucchine, niente male, ma la prossima volta taglio quei maledetti ortaggi in pezzi più fini che:
1) c'ho messo un sacco a cuocerli
2) erano troppo grandi nel piatto.

Preparazione semplicissima, tagliata zucchina, cotta con un filino d'olio a fuoco basso basso basso e un paio di peperoncini "capezzolo di scimmia" ad insaporire. La pasta cotta a aprte, scolata e saltata dentro. Forse non necessaria la saltatura, ma io la faccio sempre perché mi diverte.

 

No, non era un cordon bleau.
Noi abbiamo mangiato allo Pschorr Keller Brauhaus, poco distante da Marienplatzt. Personalmente avevo gradito cosa ci portavano.
Se parli di birra quella volta siamo stati all' Hochbrauhaus. L'avevo assaggiata-non la Augusstiner, quella che fanno li-, ma non mi piaceva (non mi piace la birra -assalitemi-)

 

Il ketchup al curry me lo ricordo anch'io in Germania (avevano anche altri tipi di ketchup speziati)

 

Mi piace molto il cibo tedesco (parlo più che altro di quello bavarese dato che non ho girato molto la Germania) e pur amando la pasta e non particolarmente la carne, ogni volta che vado a Monaco non sento la mancanza di spaghetti o tagliatelle perchè la carne da loro secondo me è favolosa!!

I piatti che preferisco sono cordon bleu, wienerschintzel, gulash e anche l'arrosto di maiale con i gunghi! Non ricordo il nome!!

Se voglio qualcosa di simile alla pasta allora mi prendo i kaserspetzle (tipo gnocchetti con formaggio e cipolla fritta)!

Adoro le patate, sia fritte che lessate e condite con aceto e olio (credo si chiami kartoffelsalat), ma evito come la peste le palle di patate, perchè potrebbero appiccicarsi alle pareti da quanto sono gommose (credo si chiamino kartoffelknodel).

Ahh e poi non ho mai mangiato le salsicce bianche di monaco perchè il solo aspetto mi sembra rivoltante!!

 

Io ci aggiungo al posto del peperoncino la pancetta affumicata, appena rosolata nella cipolla. E viene da dio