I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

Porca vacca, Armand!!!
Ma chi sei?
fai il dietologo di professione?
Pensavo di saperne un po' in materia, ma ho letto qualche post addietro e mi sono spaventato.
I casi sono due: O sei uno scienziato della tavola (im)bandita, o spari delle ca**zate enormi con una sicurezza invidiabile! :grin:
Scherzo, ovviamente penso sarà una via di mezzo sbilanciata verso la prima ipotesi.
Mi rileggerò con calma le pagine addietro di questo topic che ho scoperto solo oggi.
Non ho problemi di peso, ma sono molto interessato all'argomento.
Anche perchè non è vero che chi è magro sta sempre bene e può mangiare qualunque cosa senza problemi (frase che mi viene spesso indirizzata con invidia... e anche un po' di odio!).
E' vero che chi ha un certo metabolismo non ingrassa nenche dopo una settimana di banchetti esagerati, ma i danni alla salute arrivano uguale...
Quindi meglio essere informati e avere un regime dietetico equilibrato, senza esagerare nè nel senso delle privazioni nè in quello opposto.

 

ora magari te sarai sottopeso e non è bene, ma certo che pensare che ci sono ragazze che soffrono da morirci (anche) per arrivare al tuo peso...bhè, mi fa riflettere. Comunque è molto positivo che invece tu sia contro tendenza...

 

Finalmente sabato ho mangiato i famosissimi nervetti milanesi!! Mi sono piaciuti molto

 

Oggi cucino: spaghetti con tonno,olive,pendolini e peperoncino(come se piovesse,adoro il piccante),senza sugo i pendolini li aggiungo poco prima di scolare e passare la pasta in padella!

 

che sono i pendolini??

 

...perdona l'ignoranza, Vale, ma... che sono i pendolini??

 

appunto...a Roma nun se dice!!

 

Così a caso direi che i pendolini sono pomodori (ma potrei sbagliare)

Io invece oggi sono indeciso tra una pasta con sugo alle olive e prosciutto e melone

 

Ah dici tipo pachino o ciliegini? In effetti, col resto della ricetta legherebbero bene

Io oggi insalata e formaggio magro...

 

A dir la verità in famiglia oltre al prosciutto, col melone ci accostiamo anche questa

 

si misà che i pendolini sono tipo i pomodori pachino!!!

 

oddio che buona!!! mi sta venendo una fame assurda.

 

Domandina culinaria...
Voi come la fate la peperonata!?

 

so che mia mamma mi odia ma quando le gira bene caspita che pranzi :Q__

peperoncini ripieni di tonno e capperi iper piccanti, aglio marinato, bisstecchina di vitello al sangue e spaghetti allo scoglio *_______*

stasera <.< qui patate

 

I pomodorini tondi piccini a grappolo,in genere sono i cosiddetti ciliegini o pomodori pachino