birra fatta in casa

Salve a tutti,
(ho usato il tasto cerca, ma non ho trovato neppure un post che trattasse di questo,quindi se ce chiedo scusa )

Qualcuno di voi la produce?
Io personalmente la produco....bella cosa

 

mi piacerebbe produrla..
ho sentito parlare di kit già pronti che si vendono

 

Un mio amico di Ivrea lo fa da tempo, e in grandi quantità, ma devo dire che comunque mai il risultato raggiunge il livello di vendibilità. Un hobby divertente, ma la birra è un'altra cosa

 

Ciao...
Per la produzione ci sono 3 tipi di inizio:

Da barattolo (kit gia pronto) = risultato schifoso...acqua che sa da birra....

Con i vari ingredienti sciolti= io ho usato questo metodo...viene fuori molto buona....

All grain:cioe ti macini tutto a manina cara....

Io la ho prodotta usando i vari ingredienti e ho fatto una rossa, che spaccava via gambe ....era venuta fuori buonissima e secondo me anche vendibile (in italia la birra prodotta a casa , non la si puo vendere ma solo produrre per se stessi o regalarla)
Avro' toccato i 9-10 gradi tranquilli...secondo me...davvero molto buona ....le uniche problematiche sono la pulizia totale sempre di tutto ...devi girare con amuchina sempre in tasca...
Poi sia la qualita,affidabilita dei prodotti e i costi posso dirvi che ne vale la pena....

11 euro ho fatto 25 litri di birra doppio malto ...colore rosso ambrato e non spezziato....

 

io uso il kit, e personalizzo un po' i preparati di malto, da qualche tempo...

mi piacerebbe partire dall'estratto di malto, e aggiungermi il luppolo da solo: ma per ora è solo un'idea



aspetto con ansia consigli da chi ne sa di più.... per ora, a perte le solite tornate da 20 litri, non ho fatto altro (anche se uso il kit per farmi l'idromele)

 

col kit mi sono trovato molto male...meglio con estratto di malto.....io ho provato ed e andata "bene"

idromele col kit?

 

beh, un fermentatore è sempre un fermentatore... va bene per qualunque cosa!

ovviamente, intendo dire il materiale "hardware".... contenitori, gorgogliatore, etc. (c'era una volta un topic su Nordheim in cui se ne dscuteva... è sepolto daqualche parte...)

tornando alla birra: finora ho sempre prodotto rosse... ma non sono mai riuscito a farne una come piace a me, ovvero pesantemente luppolate e amarissime. dovrei magari provare ad aggiungerein infuso di luppolo mentre faccio bollire il preparato?

 

apposto

anche io ho qualche amico che la fa, so che ci vogliono delle condizioni particolari e, comunque, difficilmente raggiungi un risultato "professionale". Però ogni tanto scolarsi qualche birra fatta in casa... non è male, ecco.

 

bodom una volta la faceva... sentite lui sicuramente qualche consiglio da darvi ce l'ha

 

Beh, anche molte di quelle in commercio non raggiungono il livello di vendibilità ()...
comunque tempo fa la facevo, poi ho smesso perchè bisogna dedicarci un bel po' di tempo e pazienza e non ho ne l'uno ne l'altra... però prime bottiglie a parte, il risultato non era male... ne ho provati a fare diversi tipi, dalla Lager alla Pils, dalla Weizen alla Ale (rossa)... ecco la Ale non mi è mai venuta proprio bene, molte volte ho dovuto buttarla via, mentre le altre erano gradevoli!!!

 

non so se riuscirai mai a tradire la birra del mio avatar con birra fatta in casa....
però mi piacerebbe farla:P

 

Uhm... finirei per mangiarmi il preparato di malto ancora prima che la birra arrivi al suo stadio finale

 

nella cantina dove andiamo a suonare io e la mia band c'è il kit x farla artigianalmente, nn l'ho ancora provata ma ce n'è veramente tanta...

 

scusate , ma ho dovuto riesumare per forza questo topic!

com'è che ci si può fare la birra a casa???

 

scusate non so se ne avete già parlato altrove, ma...

l'idromele qualcuno ha provato a farlo??

(la birra autoprodotta l'ho assaggiata, la fa una mia amica, forse è divertente da fare, ma il risultato non è un gran che; l'idromele invece è piuttosto buono)