I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

no infatti , andrebbe bene due o massimo volte la settimana : P troppe uova fan male, son d'accordo anch'io : P

 

si, per il colesterolo....
stamattina mia moglie ha fatto dei biscottini con burro, buonissimi. stavo cercando delle ricette della cutuletta , eheheheh. oggi mia moglie la vuole fare e io le ho detto, che a parte i soliti condimenti, la deve immergere nelle uova sbattute e poi intingere nel pan grattato. qualche ingrediente speciale per renderla buonissima..... quale puo' essere ?
e poi, come immagino , in questo forum ci sono un casino di milanesi, qul posto migliore per chiedere delucidazioni ?

 

Se vuoi fare qualcosa di diverso, prova ad aggiungere al pan gratto peperoncino, pepe rosa e pepe nero schiacciati, oppure, ma non so se da te si trovano, dei funghi sminuzzati

 

cosa fondamentale per la "cuteletta" è che deve essere fritta rigorosamente nel burro e non nell'olio.
magari fai fare due passaggi uova sbattute/pan grattato, in modo da rendere l'impanatura più resistente e corposa.
poi io non sono un cuoco...eheh...ho solo visto come si fa.:P

 

Io la preferisco con un passagio solo :P
Un piccolo accorgimento per avere un'impanatura più solida è quello di lasciare la carne nell'uovo per qualche ora. E partire con il burro ben caldo, sennò l'impanatura si "lessa" e si stacca...

 

grazie, ieri la cutuletta e' venuta benissimo, la unica cosa e' che il pan grattato era un poco grosso, per il resto l'abbiamo fatta (errore) sull'olio, per la prossima useremo il burro, e ci abbiamo messo qualche fettina sottilissima di formaggio sopra, come contorno, un po' di risotto ai funghi. tra un po' vi spedisco la foto, mentre immortalo (non c'entrano niente gli Immortal!!!!) mia moglie che intinge la cutuletta nell'uovo.... ah, e stavamo ascoltando shakira, anche per vedere qualche "movimento" di mia moglie, altro che cutuletta, eheheh.

 

ah, dico io, se non ci siamo Kiss, Armand e/o io, qui nessuna posta, cio' vuol dire che nessuno sta mangiando in questi giorni ? eheheheh

 

Djmz don't worry!!!!
Ma quanto son buone le orecchiette al pesto????

 

e dopo mesi e mesi e mesi che non mi faccio sentire (casini vari) eccomi... con la triste notizia che sono intollerante alla cioccolata e alla crema pasticcera................
..................
..............il problema è che sono figlia di due pasticceri e sto praticamente tutto il giorno in pasticceria!!!!
sclero..

 

dev'essere una tragedia l'intolleranza alla cioccolata...
qualcuno di voi ha assaggiato quello fondente70%con la granella di chicchi di cacao caramellati?
il top,perfino meglio di quello al peperoncino

 

Questa sarebbe la peggior cosa che potrebbero dirmi....
@phantom:la cioccolata fondente a me non piace...da brava ingorda quale sono,preferisco la cioccolata al latte(anche coi cereali ed altro)e quella bianca...

 

una volta non piaceva nemmeno a me..poi ho cambiato idea...però anche quello bianco mi piace un casino

 

Dicono tutti così...
Cioccolato al latte non ti tradirò mai!!!!

 

parlando della cioccolata, chi si ricorda della mucca radioattiva, quella viola ?