TM Uve & Mosti: il topic per sommelianti che sommeliano

Mio padre aveva la cantina piena di vini: Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Barbaresco, Arnad, ed altri. Bene o male da piccolo li ho assaggiati tutti, ma proprio non mi sono mai andati giù
Poi a 16 anni ho assaggiato il mio primo whisky...

 

Il Valpolicella è il mio rosso preferito. L'amarone poi è il migliore che abbia mai assaggiato.

Anche se un mio amico che ora fa il sommelier in quel di Sidney mi ha sempre detto che a suo modo di vedere i rossi migliori in Italia si fanno in Piemonte.

 

Sono di parte, ma lo penso anche io.
Non voglio fare il talebano, a me i vini piacciono più o meno tutti, ma per me il Nebbiolo è il re indiscusso. Tutta la zona delle Langhe è il mio paradiso è il Barbaresco è il mio preferito.
E non parlate male del Prosecco su, è buono, solo un po’ abusato.

 

Bravo, Valpo e Amarone

Non ho grandi esperienza con vini piemontesi. Con i rossi devo dire che esco pochissimo dal Veneto, mentre con i bianchi spazio molto di più. Devo però dire che sono fan dei rossi pugliesi quando mi capita una bottiglia buona. Giusto settimana scorsa m'è capitato un Primitivo di Manduria favoloso.

Poi oh, non sono un palato esperto/istruito. Vado con minimo di esperienza che ho

 

Prosecco, la Commissione Ue apre al Prosek croato. L’Italia: «Vergognoso»

 

Vabbè si chiama con un altro nome, fino a prova contraria... O il problema è che riceve l'IGT?

 

Non è neanche prosecco anche se si chiama prosek: ma permettere quel nome porterà a confonderlo col prosecco (magari da non italiani che non ne sanno o da gente come me che non ne sa) e trovare un prodotto diverso e questo può danneggiare il prosecco

Come se noi chiamassimo il marsala “Portu”, e uno lo comprasse credendolo porto e dicesse “ma che è sta roba, il porto fa schifo” e invece è il portU a fare schifo

 

Per le feste coccolati con questo, annata 2013:

Il Bosco Amarone della Valpolicella docg classico | Amarone | Gerardo Cesari S.p.A.

Profumatissimo, morbido ma non troppo (forse un altro paio di anni in bottiglia e diventava ancora meglio), finale infinito. Tanta roba. Peccato che a volersi trattare bene con frequenza toccherebbe non dico fare i mutui, ma poco ci manca.

 

curiosa sta cosa. pensa che io da toscano trovo imbevibile il chianti

 

Si, ma:

 

Perchè bevendo bene è

 

Causa Covid del proprietario della mia azienda le bottiglie di vino che dovevano essere destinate a lui sono state divise tra i dipendenti e io mi sono portato a casa due bottiglie di Francia corta, quello sì che è uno spumante serio

 

Immagino il dispiacere serpeggiante in tutta l'azienda

 

Il dispiacere nell'essere il primo a poterne approfittare poi non ti dico